Hacía mucho que no dejaba por aquí una receta family-friendly… ¡Pues aquí está una de helado perfecta para estos días de calor agobiante!

Mi marido lleva dos veranos intentando crear una receta de helado buena, sana y apetecible con fruta, y por fin (¡después de muuuchos intentos!) la ha conseguido. Aquí os la dejo: ¡garantizado que le gusta a los más peques!

Ingredientes:

300 g. de fresas maduras al punto justo (para que tengan un sabor excelente)
150 g. de yogurt natural (o desnatado, que es más ligero)
40 g. de azúcar
2 cucharas de miel (si no quieres utilizarla puedes sustituirla por otros 40 g. de azúcar)

Pasos:

1. Limpiar y congelar las fresas cortadas por la mitad y esperar unas horas (Nosotros las metemos el día anterior).
2. Meter en la Thermomix (o cualquier procesador con cuchillas de acero) las fresas congeladas junto con el yogurt, el azúcar y la miel.
3.  Triturar a buena velocidad (en el caso de la Thermomix, a velocidad 7 durante 40 segundos) y y luego a velocidad reducida para emulsionarlo (con la Thermomix, a velocidad 3 durante 15 segundos).
4. Servir enseguida.

Aquí la prueba gráfica de que una niña de 2 años lo ha apreciado… ¡Y mucho! Y sí, en el pelo también tiene helado, se nota que lo estaba disfrutando mucho… 🙂